商用（yòng）廚房設備選購需要注意哪些要素

商用廚房設備選購需（xū）要（yào）考慮（lǜ）的因素有很多（duō）方麵，其中要分清主次之分，根據廚房的空間（jiān）大小、麵（miàn）積情況，選擇合適的自己的廚房設備。接著就是看看哪種（zhǒng）廚房設備的使用（yòng）頻率高就選擇購買哪種廚房設備。包（bāo）括哪個廚房設備使用更加方便、衛生安全等方（fāng）麵。最後一點非常關鍵，需要（yào）考慮到廚房設（shè）備的安全性，是否符合安全的需（xū）求，這樣（yàng）可以正確保障茄子视频污在线观看的生（shēng）命（mìng）安全。在選購廚房設備這塊（kuài），盡快選擇（zé）大廠直銷，價格可以商量，關鍵是產品質量有保障。

一、按（àn）方便衛（wèi）生選購

餐館飯店廚房設備選購目前多采用（yòng）不鏽鋼設備，因為不鏽鋼材料的廚房設備易清理且（qiě）耐用。常用的不鏽（xiù）鋼材質（zhì）有201和304兩種型號（hào）。201不鏽鋼具有（yǒu）一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較（jiào）重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好（hǎo）、易加工，是國家（jiā）認可的食品級不鏽鋼。201比304型號便宜，要把（bǎ）握好價格（gé）尺度購（gòu）買（mǎi）。

二、按安全性能選購

餐館飯（fàn）店廚房設備除（chú）了防火安全等，飯店廚房設備在考慮使用的（de）時候也要符合人體的需要和操作的習慣。避免過多的尖銳設（shè）計，保障人在使用過（guò）程中的安全。

三、按照需要來選購

選擇（zé）必需的（de）廚房設備，對不常用的廚房設備要懂（dǒng）得退而求其次，按（àn）需要（yào）選購。菜品質量要求較高（gāo）、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

四、按（àn）實際空間選（xuǎn）購

選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購，如選用的設備（bèi）尺寸太大、功率過高，給（gěi）人“殺雞用牛刀（dāo）”的感覺。選用的設備（bèi）太小（xiǎo），功能太少，不能滿足需求，影響經營效益。大小不匹配（pèi）的擺設更（gèng）影響廚房的使用空間和廚房的（de）美觀感（gǎn）。

五、按（àn）使用頻率選（xuǎn）購

經常使用（yòng）的一（yī）定要選擇大品牌（pái）耐用實（shí），比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的（de）品牌產品，以防故障（zhàng）頻發。照明廚設（shè）備選用（yòng）實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但後續維（wéi）保費相對更高，這可謂是得不償失了。