餐飲廚房設備有哪些基本設備呢

餐飲廚房設備有哪些基本設備呢。安徽冠（guàn）廚廚具在給（gěi）一般正常（cháng）餐飲廚房設備配置的產品（pǐn）包括了有廚房餐飲儲藏設備（bèi）；餐飲廚房洗滌設備；餐飲廚房的調（diào）理設備；餐飲廚房烹飪設備；餐飲（yǐn）廚房的照明設備等方麵情（qíng）況。詳（xiáng）細的看看下麵冠廚廚具的（de）具體介（jiè）紹（shào）吧。

餐飲行業（yè）廚房的基本設備

一、調理設備

餐飲廚房的調理設（shè）備主要包括調理（lǐ）的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿，存放架、餐（cān）車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

二、烹調設備

餐飲廚房的烹調用具（jù）主要有（yǒu）燃氣灶、蒸（zhēng）飯櫃、湯爐、煲仔爐具、蒸（zhēng）櫃、電磁爐、微波爐、烤爐、連續（xù）油炸（zhà）機、翻轉鍋（guō）、自動（dòng）炒鍋、風力烤（kǎo）線、萬能點烤箱、炒鍋、炒（chǎo）勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火（huǒ）鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱（xiāng）、高壓（yā）鍋等。廚房為保證廚房通風良好（hǎo），設有排風管道、排煙設備。

三、照明設備（bèi）

餐飲廚房的照明（míng）設備要合理布局，對整個廚房的燈光設計要明亮，灶台（tái）、洗滌池、操作台的照明也不能忽視，並設置方便的開（kāi）關（guān）裝置。

四、儲藏設備

餐飲廚房的儲藏設備分為（wéi）器（qì）物用品儲藏和食品儲藏（cáng）兩大類。器物用品儲藏（cáng）是供餐具、炊具、器皿等存儲的空間。食（shí）品儲藏分為（wéi）冷藏（cáng）和非（fēi）冷儲藏兩類，冷藏（cáng）是通過廚房內的製冷保鮮設（shè）備、冷（lěng）庫等實現的。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。廚房裝修設計可以（yǐ）因地製定考慮不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃（guì）、整體櫥櫃、整體廚房、集成廚房、櫥櫃台麵等儲藏設備。

五、洗滌設備

餐飲廚房的洗滌（dí）設備包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒櫃、洗滌槽、洗滌盤、儲存櫃等，食品（pǐn）垃圾粉碎（suì）器等設備。