不鏽鋼廚具深受後廚們的喜愛,具備的四大優（yōu）勢（shì）

眾多周（zhōu）知不鏽（xiù）鋼廚房設備廣泛應（yīng）用於學（xué）校、醫院、酒店、西餐廳、企事（shì）業單位等大型廚房。因其結實耐（nài）用，且安全衛生，一般家庭用也喜歡用不鏽鋼廚房設備。但因其體積大、重量較重，用的還是比較少。

一、具備耐久力     
不鏽鋼廚具比錫鍋更耐用。錫劃（huá）痕，芯片和凹痕很容易，但不鏽鋼沒有（yǒu）。此外，錫製品有時在（zài）高溫下變形，不鏽鋼廚房設備可（kě）以承受熱的溫度，並保持形狀和形式；   

二、易於清潔保護     
不鏽鋼是更容易保存和保持光澤的，因為它不腐蝕或玷汙。 不鏽鋼和錫相對容易地清潔。 這（zhè）兩種產品根本要求立即浸泡，使位食品不硬化和堅持。 擦洗用海（hǎi）綿或鋼絲絨清潔錫或不鏽鋼，然而隨著時間的推移，錫惡化，或從燃燒的顯（xiǎn）示（shì）標記。不鏽（xiù）鋼保留（liú）其原始狀（zhuàng）態。   

三、保障食品質量（liàng）   
不鏽鋼不會失去任何在烹調或（huò）烘烤過程中的其金屬屬性（xìng），錫是能夠反應（yīng）一定的酸性食物，如酒和檸檬。 反應，這些酸，錫浸出金（jīn）屬到食品中，這可能會導致食品具有金屬味（wèi）。 因此（cǐ），不鏽鋼更好地維護其質量和口味的菜肴。   

四、具備可用性     
由於不鏽（xiù）鋼廚具已經變得非常流行，它很容易以合理的價格購買（mǎi）。