連鎖餐飲商用廚房設備工作台應該如何選擇合適的?

時間：2021-06-02 16:31:59；來源：安徽冠廚廚房設備有限公司；網址：http://www.hbylvsongshi.com/

在（zài）商用廚房中工作台是必不可少且類型多樣的廚房設備。那麽如何選擇合（hé）適的工作台呢（ne）？

1．為了充分利用廚房（fáng）麵積，通（tōng）常都會選擇兩層及以上的工作台（tái），因為除了工作台麵，我（wǒ）們還可以在台麵的下方設置一層，用來放置碗，盆，桶等容（róng）器。在需要存儲東西較多的地方，例如（rú）粗加（jiā）工間（jiān），由於下麵一般用來存放菜筐，所以這（zhè）時還可以在工作台（tái）麵上方加一層，這樣就能（néng）多存放一些材料等。

2．在用到（dào）推車（chē）等廚（chú）房設備的廚房，可以選擇單層的工作台，這樣不僅方便（biàn）直接把推車等廚房設備推到工作台下方（fāng），也便（biàn）於清潔。

3．在廚房的麵點間，因為需要操作麵粉，所以此時可將不鏽鋼的台麵換成木板，並且由於會用到各種工具，例如：擀麵杖、蛋糕模具等，就需要增加（jiā）抽屜或者隔壁來放置這（zhè）些物品。

4．在廚房（fáng）裏用到砧板的地方，有條件的可以直接選擇把（bǎ）砧板（bǎn）鑲嵌在工作台（tái）上，並（bìng）且（qiě）根據食材的不同，區分不同（tóng）顏色的砧板。這（zhè）樣便於廚房人員生熟食區分開操作。類似剁骨頭的，需要用大力的地方，還可以選擇帶橡膠墊的載重工作台。

5．在西餐廚房（fáng）裏，由於份（fèn）數盆的（de）使用較多，那麽此時可（kě）以在工作台下方增加一些盆架，這裏建議添加高度可調的，更便（biàn）於存放各類容器。

以上（shàng）就是給大家談到（dào）的廚房設（shè）備工作台的相關內容，希望對您在選擇工（gōng）作台（tái）方麵有所幫（bāng）助。