不鏽鋼廚房設備如何避免產生細菌

1.筷子和刀架要透氣。

筷子（zǐ）與（yǔ）口腔直接頻繁接觸，存放時應通風幹燥。但是有的人洗完後把筷子放在櫃子裏或者密（mì）閉（bì）的塑料筷（kuài）筒裏。這些做法是不可取的。可以選擇透氣性好的不鏽（xiù）鋼絲製成的筷子管，釘在牆上或者放在通風的地方，這樣可以快（kuài）速（sù）排水。有些人習慣（guàn）於在筷子上放一塊幹淨的布來（lái）防塵。事實上，隻（zhī）要（yào）在使用前用清水（shuǐ）清洗（xǐ），布料就（jiù）會阻礙水（shuǐ）分的分布。此外，不建議將菜刀（dāo）放在不（bú）通風的（de）抽屜和刀架中，也應選擇透氣性（xìng）好的刀架。

2.擺個菜架。

保持盤子（zǐ）幹燥和幹（gàn）淨（jìng）非常簡（jiǎn）單。建（jiàn）議在水槽旁邊設置碗碟架。清洗後，將（jiāng）碗垂（chuí）直放置，將碗倒置（zhì）在（zài）架子上，可以快速使（shǐ）碗自然幹（gàn）燥，省事衛生。

3.掛上廚具。

長柄勺子、漏勺、抹刀等。在煮湯煮湯的時候都是很好的幫手，但是很多人習慣把這些器皿放在抽屜裏（lǐ），或者放在鍋和勺子裏，蓋上蓋子（zǐ），也不利於保持幹爽。

砧板容（róng）易吸水，表麵有（yǒu）劃痕（hén）和裂紋，經常含有新鮮食物的（de）殘渣。如果食物殘渣不幹淨，存放不當，會滋生細菌，在菜板表麵形成黴斑，對食物的汙染可想（xiǎng）而知。

要解決這些問題，不妨在廚房（fáng）做一個（gè）小小（xiǎo）的改進:在吊櫃和櫥櫃之（zhī）間，或（huò）者在牆上方便（biàn）的地方，安裝一個堅固的橫杆，橫杆上安裝掛鉤，懸掛清洗幹淨的鍋鏟、漏勺、打蛋器、菜籃子等。，在（zài）遠離這些用具的一端掛抹布、洗碗布、手巾，在橫杆的另一（yī）端安裝一個結實（shí）的掛鉤（gōu）掛菜板。這樣可以（yǐ）保持廚房幹淨整潔，不同的電器可以輕鬆拿起，可以（yǐ）說是一（yī）物多用。

需要注意（yì）的是，掛放在櫃外的物品，自然晾幹後會被灰塵汙染，使用前（qián）要仔細清洗。