商用廚房設備的三大市場痛點與常見故障分析

商用廚房設備這（zhè）個行業，市場上（shàng）的競爭已經越來越凶猛，越多的企（qǐ）業踴（yǒng）躍出來，就意味了市場裏麵的“水”越深，那麽當今市場裏麵都存（cún）在哪些為人詬病的痛點呢？此外，茄子视频污在线观看買回來的商（shāng）用（yòng）廚房設備，經常遇到的故障問題有哪些，具體（tǐ）應對維修方法是什麽呢？下麵（miàn）一起來看下（xià）吧。

 

一、商用廚房設備的市（shì）場痛點

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  1、安全很（hěn）難保障

 

  商用廚房設備行業，有很多好的企業，生產了很多質量（liàng）很好的產（chǎn）品。但是產品安全，仍然是這（zhè）個行業的痛點。大眾媒體對於廚房油煙、造成室外空氣汙染的報道，一直都很多，質量技術監督部門的質（zhì）檢報告上，相關企業的產品也是（shì）屢上黑榜。

 

  2、價格昂貴

 

  價格昂（áng）貴是廚具一（yī）直以來，被（bèi）人詬病的話題。由於賣場裏的廚具產品，價格高昂，有的（de）人會直接去廚具生產基地（dì），買相對便宜一點的貨。眾所（suǒ）周知中國的汽車價格，差不（bú）多是美國汽車（chē）價格的3倍多。人們在解釋這（zhè）一價格差時，常常歸咎於、流通成本太高、商業地產價格太貴。

 

  其（qí）實零售（shòu）渠道都在極大程度地、擠壓各項成本以圖存，零售渠道的不（bú）可避免的成本（běn）確實太高，以至於，他們無法讓利於消費者。但無論如何（hé），消費者麵對著高昂的產（chǎn）品售價，有的隻好鋌而（ér）走險選擇網購、或者選擇去檔次稍低（dī）一點的市（shì）場、去購買產品，使得市場的規範化運營難以（yǐ）實現。

 

  3、產品科技含量低

 

  現在已經是一個移動互聯網的時代，在不遠的將來物聯網（wǎng）也會到來。但是，商用廚房設備的科技含量確實太低了。不論是（shì）造型還是實用功能，以及科技附加（jiā）功能，都有著太多的（de）改進空間。

 

二、商用廚房設備的常見（jiàn）故障

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  （一）煲仔爐

 

  常見故障和原因有點不（bú）著火，使用（yòng）過程中火突然熄滅，回火或者關火時有異響，主（zhǔ）火過小或者過大四種（zhǒng）故障現象。

 

  1、點不著（zhe）火

 

  故障原因：一般為安全製動故障。

 

  維修方法：需要查看熱電偶（測（cè）溫元（yuán）件）是否損壞，火焰是否能燒到熱電偶。如果火焰燒不到熱電偶，就（jiù）把火調大點；如果能燒到熱電偶，還是（shì）點不著火，那就可能是熱電偶損壞，更換熱電偶就可以了。

 

  2、 使用過程中火突然熄滅

 

  故障原（yuán）因：一般為子（zǐ）火過小或者熱（rè）電偶即將（jiāng）損壞。

 

  維（wéi）修方法：需要更換熱電偶或者調試子火（huǒ）噴嘴，將子火調大。

 

  3、 回火或者關火時有異響

 

  故障原因：一般是風（fēng）閥大（dà）小或者噴嘴大小的問題。

 

  維修方（fāng）法：也就是說，設備需要（yào）人員進行調試。

 

  4、 主（zhǔ）火過小或者過大

 

  故障原因：一般是燃氣噴（pēn）嘴（zuǐ）眼過小或者過大造成，

 

  維修方法：也可適（shì）當調整（zhěng）風閥試（shì）試，如果不是人（rén）員不建議（yì）自己操作。

 

  （二）四眼鼓風（fēng）灶

 

  常見故障有五個：跳閘、風機啟動卻沒（méi）有風、球（qiú）閥可360°開關、主火過小或者（zhě）沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。

 

  1、跳閘

 

  故障原因：一般是線路故（gù）障，主要是進水造成，風機損壞。

 

  維修方法（fǎ）：檢查線路（lù）是否進水，及時處（chù）理不（bú）漏電就可以；如果不是線路問（wèn）題，檢查（chá）風機是否損壞，如果風機損壞就要更換（huàn）風機。

 

  2、風機啟動但是沒有風

 

  故障原因：此類故障一般為（wéi）鏈條斷開，無法打開風（fēng）閥造成。

 

  維修（xiū）方法：打開風機前麵（miàn）的門，如果（guǒ）鏈條斷開，接上鏈條即可。如果鏈條正（zhèng）常，就要查看（kàn）風閥，若風閥開焊（hàn），將（jiāng）風閥（fá）校正後重新焊（hàn）好（hǎo）就行了。

 

  3、球（qiú）閥可360°開關

 

  此（cǐ）類故障比（bǐ）較常見。

 

  故障原因：使用時力（lì）氣過（guò）大導致閥門損壞。

 

  維（wéi）修方法：把閥門外邊的螺絲拆開，可以看（kàn）到裏邊的控製球閥（fá）開關行程的配件兩端都壞掉了，換個新的就行（háng）了（le）。

 

  4、主火過（guò）小或者沒有

 

  故障原因：一般為燃氣爐頭進水或者燃氣噴嘴堵塞。

 

  維修方法：清理時建議請專業（yè）人士。

 

  5、 火焰較虛或者燃燒不盡（jìn）

 

  故障原因：一般為（wéi）燃（rán）氣流量（liàng）太大或者風過小。

 

  維修方法：調整風閥增大新風量。

 

  （三（sān））電炸爐

 

  常出現的故障有跳閘合不上（shàng），加熱指示燈亮不加熱，合上電閘爐子沒反應，設（shè）備持續（xù）加熱（rè）不（bú）停（tíng）四種。

 

  1、跳閘合不上

 

  故障原（yuán）因：新設備跳（tiào）閘，一般就是線路故障，電閘安數小，電路過載；設備使用過程中跳閘（zhá），有可能是線路故障，或者是電熱（rè）管損壞。

 

  維修方法：需要專業人士來檢查。

 

  2、 加熱指示燈亮不加熱

 

  故（gù）障原因：一般是限溫器（就是保險）短路，或者線路故（gù）障。

 

  維修方法：將保險複位，然後查一下溫控是否正常。就是測一下某個（gè）溫度，溫控是否能正常（cháng）工作。還有一種是溫度過高引起的，溫控器壞了，或者是保險損壞，相應地更換溫控器（qì）或保險即可。

 

  3、 合閘（zhá）後設備沒反應

 

  故障原（yuán）因：一般為保險保護，電閘本身故障。

 

  維修方法：如果是保險跳了，複位即可。如果保險沒跳（tiào），查一下電閘到設備的線路是否有電（diàn）壓。如果有電壓，那就（jiù）要查一下交流接觸器，看是否能正常（cháng）接合工作。維修比較麻煩，需要人士操作。

 

  4、 設備持續加熱不停

 

  故障原因：一般為溫控器損壞不控溫，或者交流接觸器持續吸合損壞，或是限溫器損壞。

 

  維（wéi）修方法：如果溫控壞了，保險也不起作用，那就是保險和溫（wēn）控都壞了，都要換掉。如果交流接觸器壞了，溫控器和保險啟動也沒用，需要換掉交流接觸（chù）器（qì）。

 

  （四（sì））洗碗機

 

  1、如果商用洗碗機沒（méi）有啟動

 

  檢查事項：

 

  （1）商用洗碗機電源插頭是（shì）否已正確插入插座。

 

  （2）房間內是否有電。

 

  （3）門是否已適當地關上。

 

  （4）電源開（kāi）關是否處於開啟狀態。

 

  2、 如果商用洗碗機不能（néng）進水

 

  檢查事項：

 

  （1）商用洗碗機水龍（lóng）頭是否擰開，且進（jìn）水軟管連接是否正確。

 

  （2）本房間內的水壓是否足夠。

 

  （3）商用洗碗機供（gòng）水軟管有無彎曲（qǔ）或折疊。

 

  4）商用洗碗機進水閥過濾網有（yǒu）無（wú）阻塞。

 

  3、 商用洗碗機不排水

 

  檢查事（shì）項：