怎樣延（yán）長酒店廚（chú）房設備的使用壽命（mìng）

時間（jiān）：2019-07-25 09:36:02；來源：安徽冠廚廚房設備有限公司；網址（zhǐ）：http://www.hbylvsongshi.com/

定期清理酒店（diàn）廚房（fáng）設備冷（lěng）櫃及零部件會延長的使用壽命，減少的使用和維修費用。下（xià）麵（miàn）教您（nín）如（rú）如何清理廚房冷櫃：

1、廚房冷櫃的外（wài）觀部件用軟布蘸水擦拭（shì）水漬、灰塵、汙漬、鏽跡、膠（jiāo）帶痕跡等。嚴重的用中性洗滌劑清洗。但（dàn）洗滌劑易留下（xià）黃（huáng）漬，需用水擦拭幹淨。含鹽食（shí）品周圍更應隨時擦拭。

2、貨物擱架及時清理散落的食品碎屑等雜物，並用軟布蘸水擦拭水漬、汙漬，注意要清潔到每一個角（jiǎo）落，以防止細菌滋生。

3、廚房冷櫃（guì）的玻璃用不起毛的軟布蘸（zhàn）溫水才是外表麵以及鍍鉻或不鏽鋼的（de）地方，然後（hòu）用幹毛巾擦拭幹淨。必（bì）要時使用玻璃清潔劑。主要（yào）玻（bō）璃表麵不要接觸熱水，否則會造成玻璃碎，人員受傷。

4、表麵級所有附件（jiàn）將（jiāng）櫃內殘冰、食品屑等雜物清理幹淨，並用軟布蘸水擦（cā）拭（shì）水漬、汙漬、鏽跡。用不傷（shāng）害表麵及（jí）對食（shí）品（pǐn）無汙染的中性洗滌劑或清洗液擦（cā）洗內表麵及附件，讓後（hòu）用水擦拭幹淨。

5、廚房冷（lěng）櫃照明裝置軟布（bù）蘸水擦拭汙（wū）漬、灰塵，必要時采用中性清（qīng）潔劑，然後用幹（gàn）毛巾擦拭幹（gàn）淨（jìng），汙物少時可以幹（gàn）擦，注意擦拭前需要斷開電源。清潔各部位時不得在內、外表麵（miàn）上使用壓膜打光墊和研磨打光劑，因為（wéi）研磨材料會擦傷表麵。