商用廚房設備選購需（xū）要注意哪些（xiē）要素

商用廚房設備選購需要（yào）考慮（lǜ）的（de）因素有很多方麵，其中要分清（qīng）主次之分，根據廚房（fáng）的空間大小、麵積情況，選（xuǎn）擇合適的自己的（de）廚房設備。接著就是看看哪種廚房設備的（de）使用頻率（lǜ）高就選擇購買（mǎi）哪種廚房設備。包括哪個廚房設備使用更加方（fāng）便、衛生安全等方麵。最後（hòu）一點非常（cháng）關鍵，需要考慮到（dào）廚房設備的（de）安全性，是否符合安全的需求，這樣可以（yǐ）正確保障茄子视频污在线观看的生命安全。在選（xuǎn）購廚房設備這塊，盡快選擇大廠直銷，價格可以商量，關鍵是產（chǎn）品質量有保障。

一、按方便（biàn）衛（wèi）生選購

餐館飯店廚房設（shè）備選購目前多采（cǎi）用不鏽鋼設備，因為不鏽鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不鏽鋼材質有201和304兩種型號。201不（bú）鏽鋼具有一定（dìng）的耐腐蝕性，加工性相對較差，適（shì）宜在承受較重負荷而耐蝕性要求（qiú）不太高的設備和部件上使用（yòng）。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認可的食品級（jí）不鏽鋼。201比（bǐ）304型（xíng）號便宜，要把握好價格（gé）尺度購買。

二、按安（ān）全性能選購

餐館飯店廚房設備除了防火安全等（děng），飯店廚房設備在考慮使用的時候（hòu）也要符合人體的需要和操作的習慣。避免過多的尖（jiān）銳設計，保障人在使用過（guò）程中的安全。

三、按照需要來（lái）選購

選擇必需的廚房設備，對不常用的廚房設備要（yào）懂得退而求其次，按需要選購（gòu）。菜品質量要求較高、菜品（pǐn）精細、客流量比較大的，盡量選（xuǎn）擇（zé）大（dà）品牌設備。

四、按實際空（kōng）間選購

選（xuǎn）購（gòu）廚房設備時要結合廚房的空間（jiān）大小選（xuǎn）購，如選用的設備尺寸太大、功率過高，給（gěi）人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小，功能太少，不能（néng）滿足需求，影響經營效益。大小不匹配的擺設更影（yǐng）響（xiǎng）廚（chú）房的使（shǐ）用空間和廚（chú）房的美觀感。

五、按使用頻率選購

經常使用（yòng）的一定要選擇大品牌耐用實，比如水龍（lóng）頭使用（yòng）頻繁，肉類和蔬果類的（de）絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建（jiàn）議選擇有質量保證的品牌產品，以防故障頻發（fā）。照明廚設備選用實用、耐用（yòng）的燈具。若是選（xuǎn）用設備質量太差，即使購買成本低，但後續維（wéi）保費相對更（gèng）高，這可謂是得不償失（shī）了。