商（shāng）用廚房改造既離不開高性價比設備也離不開精湛設計

不少老板發現廚房壓力增大，效率跟不上食客需求，想要對（duì）商用廚房進行改造。但是不同（tóng）類型的廚房對設備（bèi）與設計的要求不同。跟不上時代的廚房設備，是沒有（yǒu）辦法（fǎ）提高當下的廚房效率的（de）。有很多朋友說，廚房設計非（fēi）常重要；有的朋友說，廚房設備更加關鍵。其實，可以說，二者都是非（fēi）常重要。設計合理，可以提高廚房的使（shǐ）用效率。廚房設備性價比高，可以（yǐ）配合設計，充分發揮廚房的空（kōng）間麵積（jī）。二者屬於軟硬（yìng）件的情況，雙方（fāng）誰也不可以離開誰。隻（zhī）不過，對於不（bú）同的廚房改造都是不（bú）同，要根據廚房（fáng）的實際情況來進行改造，適合自己的往往才是最重要的。

一、改造小型廚房與微（wēi）型廚房

小型廚房的用餐人數較少，用餐人數在（zài）150左右，種類比較單一。微型廚房，相對（duì）來說，用餐的人員很少，人數在25人左右。對（duì）於這兩廚房對設計方麵沒（méi）有多大要求，隻（zhī）要稍（shāo）做規劃即可。但是，茄子视频污在线观看對廚房（fáng）設備的配備還是不可少的，這時茄子视频污在线观看要根據自己餐飲（yǐn）店的特色采購（gòu）設備，利用高效的設備來提（tí）高廚房工作效率。

二（èr）、改造（zào）大型廚房

大（dà）型廚房用餐人數在1500人左右，大（dà）型廚房因為麵（miàn）積大，用餐（cān）人員多，金旺廚具建議偏（piān）重設計，對（duì）廚房進行統一的規劃。同時兼顧大（dà）型廚房的（de）廚房設（shè）備的選購，要根據您經（jīng）營方向和規模來添置，而且有部分設備（bèi）要與您的經營特色有關（guān）。

三、改造中型廚房

中型廚房，用餐人數500人左右，比較小型，決定了後廚的占（zhàn）用麵積有限，產品風味較（jiào）專一，這就需要將廚房各功能（néng）集中設計、設備統一布（bù）局。所以廚房設（shè）計也是少不了的，隻有充分利用好（hǎo）廚房（fáng）的空間才能提高廚房效率。