商用食堂廚房設備施工方案介紹

食堂廚房設（shè）備施工，就是指食堂廚房設備的安裝施工。“施工”看起來程序比較（jiào）多，那食堂廚房設備安裝施工具體是怎樣進行的，施工方（fāng）案是怎樣的呢？下麵就為您介紹一下食堂廚（chú）房設備施工方案的詳細內容（róng）。

食堂廚房設備的施工方案，跟其他（tā）商用廚（chú）房工程的設備施工方（fāng）案（àn）十分（fèn）相近，都包含（hán）以下內容：

一（yī）、施工前（qián）期的各項準備工作

1、技術準備

技術準備包含（hán）總（zǒng）工和工（gōng）程技術部所有技術人員熟悉和會審圖紙，設計（jì）人員和設計院、甲方會審（shěn）圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的（de）意圖。

安裝人（rén）員勘察工地現場，核實預留的通（tōng）道、孔（kǒng）洞、現場尺寸是否能滿足（zú）設備的進場安裝要求。

工（gōng）程技術部和預算部有關人員（yuán），綜合工程特點編（biān）製施工組織設計，由總工審定後再實施。

技術交底，包含圖（tú）紙、施工（gōng）組（zǔ）織設計、分項工程技術交底，相關（guān）技術施工人員都要交底。

2、組織準備

組織準備包括，項目經理、技術管理人（rén）員的確定（dìng）及相關現場管理措施的確認。

3、材料設備的準備

包含（hán）材（cái）料（liào）設（shè）備的采購（gòu）流程和質（zhì）量要求，以及材料設備到場後的驗收。

4、現場準備

包（bāo）含現場的設備定位、臨（lín）時（shí）供水供（gòng）電線路的敷設。

5、材料現場的堆放及加（jiā）工

包含（hán）材料的現（xiàn）場堆放和加工的具體處理要求。

二、安裝調試設備的清單（dān）

清單包含所有要安裝的廚房設備，列出設備序號（hào）、名稱、設備單位和數量（liàng），便於核（hé）對。

三、項（xiàng）目部人員的配備明細

明細表裏包含（hán）職務名（míng）稱（chēng）、任職人員姓名、主要（yào）工作（zuò）職責，便於各部分的溝通（tōng）交流（liú）。

四、工程安裝施工方法

將每種類設備（bèi）的具體安裝步驟和安裝要求，詳細列出。既（jì）可以監督施工是否合格，又讓施工人員有（yǒu）據（jù）可依，方便操作。

五、質量的保證和控製措（cuò）施

1、工程質量技術保證措施

主要是（shì）明確相關的國家規範（fàn）和作業標準，以及施工人員的現場執行（háng）標準，以便發生分歧時有文件可依（yī）；還有相關的技術交（jiāo）底和材料的驗（yàn）收、調試和工程質量（liàng）的檢驗記錄（lù），保證施工（gōng）的質（zhì）量（liàng）。

2、建立質量責任製

明確各（gè）管理人員和技術人員、質（zhì）檢員、安全員、材料員的質量職責，保證各個崗（gǎng）位（wèi）責任明確，嚴把質量關。

六、技術組織措施（shī）

進一步明確施工的人員組織機構、質量控製程序、安全保證體（tǐ）係，以及施工的文明規範和環保、消（xiāo）防措施。

七、工期的保證與控（kòng）製措施

明確安裝施工（gōng）的前期方案準備、施工機具準備和材料設備的質量準備，記錄用表準備，還（hái）有安裝調試的要求。

給出具體的確（què）保工期進度的措施，包（bāo）括施工組織控製和施工進度控製。

還要詳細的（de）列出確保（bǎo）現場安裝安全的措施，確保（bǎo）文明施工的技術（shù）組織（zhī）措施（shī），確保施工現場環保（bǎo）的技術措施，施（shī）工工地動火用電（diàn）的安全措施，成品及半成品的保護措施，具體的措（cuò）施要深入到（dào）每一個細節，這樣才更加安全有效。

上麵的內容，就是商用（yòng）廚房工程（包含食堂（táng）在（zài）內）設備施工方案所包含的所有內（nèi）容。若是每一條都做到細節完善（shàn），這個方（fāng）案就是切實可行的。